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天然色素
紅曲紅
紅曲紅色素是以大米、黃豆為主要原料,采用紅曲霉液體深層發酵工藝和獨特的提取技術生產的天然食用色素。
特點:紅曲紅色素呈暗紅色,溶于乙醇、乙醚、冰醋酸、不溶于甘油,耐光、耐熱性好。PH適用范圍廣,對蛋白質的染著性能好,色調柔和。
應用范圍:適用于肉制品、腐乳、調味醬、雪糕、冰淇淋、糖果、膨化食品等。
參考用量:0.01~01%
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