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天然色素
梔子紅色素
梔子紅色素是以茜草科植物梔子果為原料,采用物理方法及生物發酵方法生產、精制而成,其除賦型劑外,未添加其他任何食品添加劑。
規格:E20-E80(接受客戶定制)
特點:梔子紅色素呈紅褐色粉末或液體,易溶于水、30%以下乙醇溶液,不溶于無水乙醇及油脂。.
產品在3.0~8之間色調和溶解性穩定;耐熱性、耐光性好;氧化劑和還原劑對色素沒有不良影響;對蛋白質和碳水化合物的染色性良好。
應用范圍:適用于面制品、冷點心、餡心、赤豆飯、飲料、甜酒、化妝品等。
參考用量:0.03~0.5%
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